Можно ли беременным черный перец. Болгарский перец: какие витамины содержит, чем полезен

Для стабильной работы организму требуется правильно подобранный баланс витаминов. Именно он необходим для полноценного развития будущего малыша беременной женщины.

Наличие таких симптомов, как быстрая утомляемость при беременности, переменчивость настроения, головокружения и сонливости, требует вашего внимания. Такие симптомы бывают при авитаминозе. Без вмешательства врачей и использования лекарственных средств от него избавиться можно, а поможет нам в этом болгарский перец.

Его высочество – болгарский перец

Перцы бывают разнообразных оттенков: красные, оранжевые, желтые, зеленые, фиолетовые.

Из названия очевидно, что выведен продукт был в Болгарии . Для селекции понадобилось много времени и сил, так как было сложно превратить стручковый продукт, располагающийся в Мексиканских странах, Колумбии и Америке, в гиганта различных оттенков.

Когда видишь этот сочный и сладкий продукт, так и хочется купить его. Но вкус – это далеко не все, в перце очень много витаминнов и минералов.

Так является ли болгарский перец при беременности полезным? Можно ли его употреблять в ежедневном рационе?

Болгарский перец во время беременности

Микроэлементы, составляющие болгарский перец, делают его очень важным для организма человека, так как поддерживают сбалансированный комплекс витаминов.

Компоненты болгарского перца:

1. Витаминные комплексы : в овоще встречаются витамины С, В, А, Р, К, Е. Эти витамины входят в состав множества элементов. Например, витамины группы B содержат около пяти таких соединений, они необходимы для сердца и иммунитета. В перце больше витаминов С, А, К, чем даже в морковке, смородине и цитрусах. А вот содержание сахара меньше.
2. Минеральные комплексы . В перце более 14 минералов и химических элементов. Базовые – это железо, магний, калий и кальций. Всё это насыщает организм и помогает многим органам стабильно работать, укрепляют мышцы, зубы, кости, сосуды, волосы, улучшают зрение.
3. Аминокислоты, жиры, вода, белки . Такие элементы помогут ЖКТ, желчному пузырю, мочевыводящим путям и кишечнику.

Польза и показания

При потреблении болгарского перца можно избавиться от многих недугов:

1. Бессонница;
2. Депрессивное состояние;
3. Перенапряжения мышц и нервов;
4. Избыточного уровня холестерина;
5. Ухудшения иммунитета;
6. Повышения уровня токсинов и шлаков в организме;
7. Проблем с кровоснабжением, вязкостью крови.

Яркость перца сигнализирует о том, что он поспособствует решению проблем с тромбофлебитом и атеросклерозом.

Внимание! Ученые полагают, что этот овощ выводит канцерогены из организма, более того, он предотвратит образование рака.

Если выжать сок из перца, можно избавиться от пигментации кожи и нормализовать деятельность кишечника.

А Вы знаете, что есть можно?

Способы употребления

1. Овощная запеканка, рагу из тушеных овощей – все это не испортит вкуса болгарского перца;
2. Запеките перец с мясом . Это можно сделать даже в духовке. Более того, овощ отлично гармонирует с блюдами из мяса, рыбы и картофеля.
3. Икра из овоща просто божественна. Перец можно есть даже жареным и запеченым.

Все перечисленное выше не запрещается даже беременным.

Для правильного развития плода необходимы витамины. Если беременная женщина быстро утомляется, ощущает головокружение или жалуется на сонливость, ей стоит внимательнее относиться к своему здоровью. Недомогание может быть спровоцировано авитаминозом. Для этого чтобы избавиться от данной проблемы, нужно, прежде всего, откорректировать свой режим питания. В болгарском перце содержится масса веществ, необходимых беременной женщине.

Состав продукта

В болгарском перце содержатся витамины группы В, которые улучшают состояние иммунной и сердечно-сосудистой системы. В продукте присутствует намного больше витаминов А, С и К, чем в смородине, цитрусовых фруктах и моркови.

В болгарском перце содержится и большое количество минералов. Вследствие этого овощ способствует улучшению зрения, укрепляет мышцы, повышает прочность костей.

Болгарский перец помогает справиться с бессонницей, уменьшает риск возникновения тромбофлебита и атеросклероза. Овощ улучшает кровоснабжение головного мозга, улучшает память.

Значение продукта при беременности

Многим женщинам нравится необычный вкус болгарского перца. Но мало кто осведомлен о том, что эту пикантность придает продукту вещество, носящее название капсаицин. Оно необходимо для полноценной работы органов пищеварения. В болгарском перце содержится и довольно много витамина С, помогающего укрепить ослабленный иммунитет будущей матери.

Продукт в народе называют природным антидепрессантом, он помогает устранить раздражительность и тревожность. Кроме того, при регулярном употреблении в пищу болгарского перца исчезает такая проблема, как ломкость ногтей. Продукт улучшает состояние кожи будущей матери, нормализует кровяное давление. Овощ помогает очистить кровь от вредных веществ. Это особенно важно на раннем сроке беременности.

В овоще присутствует рутин. Данное вещество способствует повышению эластичности кровеносных сосудов. Болгарский перец оказывает благотворное воздействие на состояние головного мозга, повышает концентрацию внимания. Овощ способен выводить лишнюю жидкость из организма. Поэтому для будущих матерей, страдающих отёками, этот продукт очень полезен.

Способы употребления овоща

Болгарский перец обладает невысокой калорийностью, поэтому его используют при приготовлении многих диетических блюд. Вкус овоща не ухудшается при термической обработке. Из болгарского перца готовят тушёные рагу, овощные запеканки. Овощ, запеченный в духовке, обладает нежным вкусом. Более того, болгарский перец добавляют из блюда, изготовленные из мяса, рыбы или картофеля. Из продукта готовят замечательную икру. В большинстве своем блюда из болгарского перца безвредны для женщин, готовящихся стать матерями.

Беременной женщине можно начинать свой день с 50 мл свежего болгарского сока. Он помогает улучшить состояние органов пищеварительной системы. Напиток используют и для проведения косметических процедур. Его разрешается добавлять в лосьоны, предназначенные для умывания или питательные маски.

При отсутствии противопоказаний следует есть свежий перец, посыпанный небольшим количеством соли. Благодаря такому средству можно за считанные мгновения справиться с приступом тошноты на ранних сроках беременности. Овощ, посыпанный солью, купирует болевые ощущения в районе желудка.

Фаршированный болгарский перец с сыром

При приготовлении блюда овощ аккуратно разрезают на две равные половинки. В полученные таким образом «лодочки» добавляют следующие ингредиенты:

• 5 средних болгарских перцев;
• 500 мл воды;
• 400 г свиного фарша;
• 150 г риса;
• 3 луковицы среднего размера;
• 100 г твёрдого сыра;
• 10 мл томатной пасты;
• 50 г подсолнечного масла;
• соль (по вкусу);
• 4 зубчика чеснока;
• зелень (предназначенная для украшения блюда).

Фаршированный перец готовится следующим образом:

1. Нужно предварительно отварить рис.
2. Затем надо перемешать свиной фарш с рисом.
3. К указанным ингредиентам добавляют брынзу, натертую на мелкой терке.
4. В получившуюся массу добавляют лук. Его нужно аккуратно нашинковать перед перемешиванием с остальными ингредиентами.
5. После этого в блюдо добавляют чеснок, выдавленный специальным прессом.
6. Получившейся начинкой наполняют заранее приготовленные половинки болгарского перца.
7. Затем нужно обжарить на растительном масле лук до образования золотистой корочки.
8. К луку добавляют немного томатной пасты и небольшое количество воды.
9. В полученную подливу добавляют соль. Смесь надо тушить на протяжении пяти минут.
10. Блюдо противня заливают подливу из томатной пасты. Сверху выкладывают половинки болгарского перца. Овощ равномерно посыпают сыром, натертым на терке с мелкими отверстиями.
11. Болгарский перец ставят в предварительно разогретую духовку. Блюдо готовят не менее 35 минут при температуре 190 градусов.

Полезный порошок на основе семян болгарского перца

При приготовлении блюд из полезного овоща не стоит выбрасывать его семена. Их можно аккуратно собрать в отдельную емкость и просушить. Затем семена болгарского перца измельчают в кофемолке. Получившийся порошок разрешается добавлять в следующие блюда:

• салаты;
• супы;
• соусы.

Блюда, приготовленные на основе порошка болгарского перца, восполняют баланс полезных микроэлементов в организме.

Интересные рецепты народной медицины

Для изготовления омолаживающей маски из болгарского перца нужно натереть овощ на мелкой терке. Полученную кашицу смешивают с косметическим кремом. Маску наносят на лицо, через 30 минут её смывают тёплой водой. Косметическое средство, изготовленное на основе болгарского перца, помогает устранить пигментные пятна, нередко появляющиеся во время беременности, улучшает цвет лица. Оно позволяет разгладить мелкие неровности на коже.

При наличии болезненных ощущений в животе можно воспользоваться таким полезным рецептом:

1. Для приготовления средства берутся такие овощи, как морковь, шпинат, болгарский перец.
2. Из названных выше продуктов аккуратно выжимают сок.
3. Надо смешать сок болгарского перца, шпината и моркови в равном соотношении.

Соблюдение мер предосторожности

Беременной женщине нужно с осторожностью употреблять в пищу продукты, выращенные в условиях теплицы. В них содержатся вредные химикаты, которые могут негативно отразиться на здоровье будущего малыша.

• изжога;
• метеоризм;
• отрыжка.

Противопоказания к применению болгарского перца

Продукт не рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам с нарушением сердечного ритма. Продукт противопоказан при ишемической болезни, хронических заболеваниях пищеварительных органов. Если у будущей мамы имеются тяжёлые патологии почек и печени, ей стоит исключить болгарский перец из своего ежедневного меню.

В основе нормального функционирования организма лежит витаминный баланс. Он же является основным условием для правильного развития и формирования плода в утробе будущей мамы.

Если в период вынашивания малыша девушка чувствует головокружение и сонливость, резкую перемену настроения и быстро устает - стоит задуматься. Все вышеперечисленное является первыми признаками авитаминоза.

Острая пища в период беременности

В период беременности у девушки могут резко измениться вкусовые предпочтения.

Внезапно может захотеться соленого, сладкого или острого. Многие будущие мамы задают себе вопрос: можно ли употреблять острую пищу в «интересном положении»? Небольшое количество таких продуктов организму будут не только не вредны, но и полезны. Но необходимо знать меру и не увлекаться.

Острая пища способна влиять на работу желудочно-кишечного тракта, стимулировать пищеварение и снимать чувство тошноты. Передозировка вызовет обратный эффект. Появится изжога и нарушится работа желудка.

Чтобы максимально верно определить нагрузку для себя и будущего малыша, нужно проконсультироваться с лечащим врачом и подобрать оптимальную диету с учетом индивидуальных показателей.

Чем полезна острая пища в период беременности?

Третье место в списке вкусов, которым отдают предпочтение будущие мамы, занимает острая пища.

Потребность в соленом и остром продиктована недостаточным количеством желудочного сока в организме из-за гормональной перестройки.

Если потреблять с умом, такой рацион поможет улучшить кровообращение и простимулирует выделение желудочного сока. Острая пища поможет в выработке серотонина (в народе зовется «гормоном счастья»). Как следствие — победа в борьбе с хандрой и депрессией, которые часто сопровождают будущую маму на протяжении всей беременности. Кроме того, что острый перец помогает справиться с , он также, при употреблении в разумных дозах, снизит риск появления тромбоза.

Часто к двадцать четвертой неделе беременности вкусовые предпочтения девушки возвращаются в норму.

Минусы употребления острой пищи

1. Злоупотребление такими продуктами может привести к изжоге, метеоризму, расстройству кишечника и приступам тошноты.
2. Внимательно следить за своим рационом нужно девушкам, у которых до беременности наблюдались проблемы с ЖКТ и печенью.
3. Еще один минус употребления острого и соленого — жажда, которая будет мучить будущую маму после приема пищи. Избыток жидкости может привести к отекам и дать серьезную нагрузку на сердечную мышцу и почки. Часто при этом появляется ощущение тяжести в желудке и дискомфортные ощущения в районе диафрагмы.
4. Острое и соленое — не лучшие друзья для беременной в последние месяцы «интересного положения». Их лучше исключить из ежедневного рациона и заменить засушенными семечками и несоленым сыром, который очень полезен беременным.

Болгарский перец при беременности

В содержится большое количество различных витаминов и минералов, которые так полезны будущим мамам. Благодаря микроэлементам, которые входят в его состав, он поддерживает витаминный баланс в организме. В список его компонентов входят Витамины групп А, В, С, Е, К и Р.

Витаминная группа В насчитывает в своем арсенале более пяти элементов, которые стимулируют работу иммунной и сердечной систем беременной девушки. Концентрация витаминов групп А, С и К в несколько раз превышает их показатель в цитрусах, моркови и смородине. К тому же, процент сахара в болгарском перце существенно ниже, чем в вышеперечисленных продуктах.

В этом овоще множество минералов, среди которых кальций, магний, железо, калий и другие. Все они помогают урегулировать и стабилизировать функционирование многих органов и даже целых систем организма будущей мамы. Благодаря употребления в пищу перца, укрепляются мышцы, сосуды, кости, зубы и волосы, улучшается зрение.

Белки, аминокислоты, жиры, вода и многие другие микроэлементы окажут стимулирующее действие на кишечник, желудок, мочевыводящие и желчные органы.

С помощью болгарского перца можно избавиться от таких неприятных явлений, как депрессия, бессонница, проблемы с памятью, невнимательность, мышечное и нервное перенапряжение, сбой в работе желудочно-кишечного тракта и иммунной системы, повышенная вязкость крови и нарушение кровоснабжения сосудов и головного мозга.

Яркий овощ является хорошей профилактикой возникновения тромбофлебита.

Употребление его в пищу убережет беременную девушку от инфекционных и простудных заболеваний, отеков, тахикардии, изменений артериального давления, потери волос и зубов, перепадов настроения, сонливости и усталости. Полезные микроэлементы помогут вывести из организма излишнюю жидкость.

Когда нельзя есть болгарский перец?

Не рекомендуется употреблять его в пищу в случае возникновения аллергической реакции на какой-либо из его компонентов. При всех его плюсах, болгарский перец не стоит принимать девушкам с повышенной кислотностью и тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и печени.

Памятка для будущих мам

• Нельзя употреблять в больших количествах овощи, которые были выращены в теплицах.
• Часто удобрения и химикаты, которые используются во время выращивания, оказывают не лучшее воздействие на организм мамы и ее ребенка.
• Нивелировать влияние ядовитых средств может термическая обработка овоща.

От полноценного питания будущей матери во время беременности зависит правильное формирование плода, а также физическое и эмоциональное состояние после родов.

Овощи и фрукты в это период чрезвычайно полезны . Они поставляют в организм необходимые витамины и минералы, снабжают его клетчаткой, активизируя работу кишечника, поднимают настроение.

Болгарский перец не является исключением . Душистый и яркий, он поможет справиться с токсикозом в первом триместре, создаст запас железа и подарит прилив бодрости во втором, избавит от запоров и тяжести в желудке - в третьем.

Плоды перца пустотелы, имеют толстые сочные стенки и яркую окраску, которая может быть красной, зеленой, оранжевой, желтой или фиолетовой.

При покупке качественного овоща желательно руководствоваться следующими правилами :

1. Поверхность должна быть гладкой, блестящей, упругой, пружинить при надавливании, но не липкой, что может свидетельствовать об обработке стручков парафином для увеличения срока хранения.
2. Окраска у свежего перца - яркая, без темных и белесых пятен. Бледный цвет означает, что продукт просрочен или долго хранился в тепле.
3. Плодоножка (хвостик) у свежего перца может быть только зеленой и упругой. При засохшем хвостике плод после разрезания, скорее всего, окажется черным или гнилым внутри.

Плоды перца бывают мужскими (трехкамерными) и женскими (четырехкамерными).

Мужские стручки более твердые, дольше хранятся. Их лучше употреблять после термической обработки. Женские - сладкие и сочные, идеальны для приготовления салатов и смузи.

От приобретения болгарского перца придется отказаться, если у него:

• есть трещины или вмятины на поверхности;
• сухая или гнилая плодоножка;
• шкурка покрыта налетом, грязью.

Также не стоит покупать очень большие плоды (больше 200 г) . В этом случае при выращивании, скорее всего, применяли стимуляторы роста.

Как выбрать сладкий перец:

Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс

Сладкий перец на 90% состоит из воды . Оставшиеся 10% приходятся на:

• белки - 1,1%;
• жиры - 0,4%;
• углеводы - 5,1%;
• пищевые волокна - 3,4%.

Калорийность 100 г овоща составляет 25-30 ккал в зависимости от сорта и степени зрелости.

Гликемический индекс продукта равен 15 , то есть перец можно употреблять беременным женщинам с диабетом.

Также в состав входят витамины:

• группы B, в том числе и фолиевая кислота, отвечающая за правильное формирование нервной системы плода;
• каротин в бэта форме, являющийся антиоксидантом с иммунностимулирующим действием;
• аскорбиновая кислота (витамин C) и рутин (витамин P), повышающие эластичность стенок сосудов и капилляров;
• витамин K, улучшающий свертываемость крови.

Важнейшие при беременности макро- и микрэлементы:

• железо, необходимое для синтеза гемоглобина;
• молибден и медь, являющиеся катализаторами при производстве гемоглобина костным мозгом.
• йод, стимулирующий работу щитовидной железы;
• калий, предотвращающий появление отеков;
• кальций, участвующий в образовании костей и зубов.

В небольшом количестве в перце есть также марганец, фтор, магний, цинк , но они не оказывают существенного влияния на организм беременной женщины.

О достоинствах болгарского перца:

Полезные свойства для беременных

Внутриутробное развитие длится 9 месяцев. Этот период делят на три триместра.

Питание в каждом из них зависит от самочувствия будущей матери и потребностей плода.

Первый триместр

В этот период формируется нервная и сердечно-сосудистая система ребенка. А у беременной женщины может развиться токсикоз, измениться пищевые привычки .

В первые три месяца у будущей матери снижается иммунитет. Это предусмотрено природой для того, чтобы избежать отторжения плода.

Получается, что именно в это время организм женщины и ребенка весьма уязвимы. Свежий болгарский перец в первом триместре может помочь:

• избавиться от токсикоза и сонливости;
• вывести из организма шлаки и токсины;
• повысить сопротивляемость организма инфекциям за счет высокого содержания витамина C и рутина.

Высокое содержание в перце витаминов группы B позволит беременной женщине стабилизировать психоэмоциональное состояние и обеспечит плоду правильное формирование нервной системы и сердца.

Второй

В эти три месяца у плода активно формируется костная ткань и зубы, а в организме женщины создается в печени запас железа для профилактики развития послеродовой анемии.

Кальций, железо, а также медь с молибденом, содержащиеся в болгарском перце, помогут восполнить запас этих веществ в организме, благотворно влияя на обмен веществ матери и ребенка.

Третий

В последние три месяца внутриутробное развитие плода завершается. Активно развиваются только мышечная и легочная ткани, готовясь к процессу рождения.

Для женщины это достаточно тяжелый период, когда может болеть спина, отекать ноги и руки из-за высокой нагрузки на почки, снизиться активность кишечника (запоры).

Сладкий перец в этом периоде способен:

• снять отеки за счет высокого содержания калия;
• активизировать перистальтику кишечника;
• снизить высокое артериальное давление;
• поднять настроение.

Продукт полезен в течение всей беременности, но при отсутствии противопоказаний к применению.

Потенциальный вред и противопоказания во время беременности

Из-за высокого содержания эфирных масел на перец может развиться аллергическая реакция . Также не стоит есть сладкие стручки тем, кому не нравится их вкус.

Употребление продукта противопоказано беременным женщинам при :

• заболеваниях печени и почек;
• гастритах и язве желудка;
• сниженном артериальном давлении (гипотонии);
• эпилепсии.

С осторожностью сладкий перец следует есть тем, кто ограничивает себя в еде с целью сохранения фигуры. Овощ пробуждает сильный аппетит.

Самый полезный перец - свежий, без термической обработки . Но и в запеченном или тушеном виде он сохраняет немало своих полезных свойств.

Аскорбиновая кислота при нагревании разлагается, но витамины группы B, K и рутин сохраняются на 60%.

Перед употреблением плод нужно отделить от плодоножки и очистить от семян. Для этого стручок разрезают вдоль.

После очищения его промывают теплой водой, а потом - холодной для сохранения хрустящих свойств.

Если при беременности есть желание есть этот овощ каждый день, то не стоит себе в этом отказывать при отсутствии аллергии и противопоказаний. В остальных случаях рекомендуется употреблять его три раза в неделю.

Суточная норма свежего перца в первом триместре - 50-70 г, а во втором и третьем - 100-150.

Тушеный или запеченный перец желательно есть в сочетании с рыбой или мясом в количестве 100-120 г.

В период беременности необходимо ограничить, а лучше совсем исключить из рациона маринады и консервы из болгарского перца. Они могут спровоцировать отеки.

Термически обработанный продукт наилучшим образом усвоится во время обеда в сочетании с белковыми блюдами.

Свежий перец можно есть в обеденное время в виде салата, заправленного небольшим количеством растительного масла, а также на ужин, с творогом или сыром.

Что можно приготовить?

Ароматный овощ применяют в кулинарии в виде:

• приправы (в супах, рагу и др.);
• гарнира (тушеный, запеченный);
• основы для фаршировки мясом или рисом с овощами;
• салатов в сочетании с другими овощами и кисломолочными продуктами.

Салат вечерний

На 100 г свежего перца , нарезанного тонкими полосками, нужно взять:

• 50 г творога или 30 г брынзы;
• 100 томатов черри;
• щепотку мелконарезанной кинзы;
• 10 мл йогурта или нежирной сметаны (для заправки).

Томаты разрезать на половинки, смешать с перцем. Творог или натертую брынзу растереть с кинзой, перемешать с овощами, заправить йогуртом или сметаной.

Картофельный суп со сладким перцем, видео-рецепт:

Жульен

Плоды очистить от семян, вымыть, запечь при температуре 180 градусов до мягкости.

После охлаждения нарезать полосками, перемешать в произвольной пропорции с ломтиками вареного картофеля и сметаной, разложить по кокотницам, посыпать сыром и запечь при температуре 190-200 градусов в течение 10 мин.

Блюдо подавать горячим . Соль в рецептах можно добавлять по вкусу.

Болгарский перец при беременности очень полезен при отсутствии противопоказаний.

Из него можно приготовить большое количество разнообразных блюд, сочетая с мясом, рыбой, птицей, овощами, рисом и др.

Главное - соблюдать умеренность и внимательное отношение к своему организму.

Сладкий перчик используется в рецептуре большого числа кулинарных изысков, прекрасно подчеркивает вкус мясных блюд, отлично сочетается практически со всем. А вы знаете, что кушать болгарский перец это не только вкусно, но и очень полезно? Эта статья расскажет чем болгарский перец полезен, а чем вреден.

Польза болгарского перца

В этом овоще содержится большое количество разнообразных полезных для нашего организма веществ. Это поистине витаминная бомба. А конкретно:

• все известные , особенно много С;
• микроэлементы — калий, фосфор, цинк, йод, железо.

При этом стоит отметить, что самые обогащенные С — плоды желтого цвета. Содержащееся в них количество витамина С способно насытить организм этим элементом на срок до 5 дней, при употреблении всего 1 овоща единоразово. Обратите внимание, что самая высокая концентрация этого витамина заключенная в клетках перца около плодоножки, как раз то место, которое хозяйки чаще всего выбрасывают.

Положительное влияние на организм при поедании перца болгарского:

• профилактика дефицита железа;
• стимуляция иммунитета;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• борьба с плохим настроением, упадком сил;
• нормализация работы ЖКТ;
• стимуляция метаболизма, как следствие — снижение веса;
• уменьшение риска легочных заболеваний, что особенно актуально для ;
• профилактика почечных недугов;
• укрепление волос и ногтей;
• профилактическая терапия органов зрения;
• облегчение состояний во время стресса;
• минимальная калорийность — всего 27 калорий в красных плодах, в зеленых- еще меньше;
• углеводами и клетчаткой, при минимальном количестве белков и жиров — полезно для рассчитывающих Б/Ж/У состав еды;
• профилактика судорог и укрепление мышц в целом;
• противовоспалительное средство;
• способствует ускорению регенерации кожи;
• регулирует уровень сахара;
• предупреждение развития ;
• снижение артериального давления;
• профилактика образований .

Вред болгарского перца

Хочется сразу уточнить, болгарский перец полезен — это однозначно. Разумеется, имеется ряд противопоказаний, которые стоит принимать во внимание при построении своего ежедневного рациона. Кстати, ограничения напрямую зависят от состояния здоровья. Полностью здоровому организму этот овощ не навредит.

Не стоит включать фанатичную одержимость перцем, употребляйте продукт разумно.

Противопоказания к употреблению болгарского овоща:

• болезни сердца — ишемия и нарушение ритма;
• язва;
• гастрит;
• эпилепсия;
• быстрая возбудимость ЦНС;
• геморрой;
• хронические болезни почек;
• недуги печени;
• индивидуальная реакция на продукт.

Если обнаружили себя в списке выше — обязательно уточните у своего лечащего врача возможность употребления этого овоща.

Приобретайте овощи только в официальных местах продажи и в сезон. Это очень важно, так как перцу свойственна способность накапливать нитраты. Поэтому красивые заграничные продукты лучше избегать. Лучше всего выращивать этот овощ самостоятельно, чтобы быть точно уверенным в его качестве.

Максимальной полезностью обладает лишь свежий перец. При термообработке распадаются больше 60% полезных микроэлементов. А перец, запеченный в духовке и вовсе может навредить. Например, после духовки в нем синтезируются вещества, способствующие развитию кариеса.

Болгарский перец при беременности

Польза перца для беременных:

• ликвидация мышечных спазмов;
• повышение концентрации внимания;
• укрепление иммунитета;
• налаживание работы ЖКТ;
• разжижение крови;
• выведение из организма шлаков и токсинов;
• снятие нервного напряжение;
• борьба с бессонницей.

В качестве противопоказаний — все тот же список, указанный чуть ранее. Таким образом, здоровому организму будущей мамы, которая употребляет все продукты в меру (разрешенная суточная доза этого овоща 150 г), перец показан к обязательному применению.

Кстати, этот продукт прекрасно сохраняет свои качества после заморозки. А правильно морозить болгарский перец нужно следующим образом:

1. Отберите подходящие плоды. Они должны быть достаточно свежими и плотными. Без признаков гнили и порчи. Мягкие плоды лучше пустить на заготовки.
2. Перец помыть, обсушить, удалить семена и ножку.
3. Если желаете замораживать кусочками — измельчите.
4. Сложите плоды на поднос и поместите его в морозильную камеру.
5. Каждые 30 минут перемешивайте перцы, чтобы они не прилипли друг к другу или поддону.
6. После полного замораживания пересыпьте в пакет, завяжите и уберите в камеру морозильника.