Идеи украшения новогоднего стола. Основные правила сервировки. Украшение новогоднего стола

Новогодний стол, безусловно, должен быть празднично сервирован, ведь оригинальный декор является непременным атрибутом праздника и отличает его от обычного ужина. Именно поэтому за несколько недель до наступления волшебной ночи хозяйки, которые будут принимать гостей, озабочены вопросом, что приготовить и как подать.

Всех интересует, какие необычные, оригинальные и стильные вещицы помогут создать незабываемое новогоднее настроение и праздничное оформление стола. Первое, что приходит в голову – купить красивую скатерть и салфетки, однако на этом перечень предметов декора не заканчивается. Давайте разберемся, какие обычные предметы помогут вам создать новогоднюю атмосферу за столом без особого приложения сил и денежных затрат.

Не забывайте этикет: вилки - слева, ножи и десертные ложки - справа!

Правила сервировки праздничного стола

Для начала обсудим общие правила, которые нужно соблюдать при сервировке стола. Последовательность ваших действий должна быть следующей:

сначала поверхность стола декорируют скатертью, концы которой должны свисать не менее чем на 30 сантиметров с каждой стороны;
далее раскладываются тарелки, которых должно быть столько, сколько предусмотрено новогодних блюд. Первой ставится тарелка для горячего, а на нее – посуда для холодных блюд и закусок. При раскладывании тарелок нужно отступить от края стола на пару сантиметров;
следующий этап – столовые приборы. Вилки нужно класть с левой стороны, а ножи – с правой. Ложки для десертов размещают возле ножей;
на тарелки раскладываются свернутые трубочками или сложенные треугольниками праздничные салфетки;
посуда для напитков располагается с правой стороны от тарелки. Бокалы и рюмочки выставляют в той последовательности, в какой будут подаваться аперитивы, коньяк, вино или шампанское;
солонки, перечницы, соусники и масленки выставляются в центральной части стола;
декор цветами или, в нашем случае, новогодними украшениями не должен мешать гостям есть или дотягиваться до блюд. Поэтому стоит придерживаться правила: одна-две крупных композиции по разным сторонам стола или небольшой декоративный элемент у тарелки каждого гостя.

Если вечеринка предусматривает шведский стол с закусками, то стол накрывают иначе: на поверхности группами размещают закуски (мясные, рыбные, сырные, овощные, сладости), тарелки ставят стопкой, а посуда для напитков и приборы раскладываются на одном конце стола. Ножи в данном случае не предусмотрены - шведский стол означает наличие порционных блюд, которые легко есть, пользуясь исключительно вилкой.

Наступающий год пройдет под покровительством , славящегося своей рассудительностью, эмоциональностью и легким отходчивым нравом. Тотем Нового года благосклонно относится ко всему естественному, натуральному и незатейливому. Поговорим о том, что должно быть на новогоднем столе образца 2017 года, и как нужно подавать еду.

Главный цвет нового года должен доминировать на праздничном столе

Что включить в новогоднее меню?

Хотите угодить Петушку? При подготовке к застолью нужно придерживаться следующих правил:

должно быть максимально простым. Пусть еда будет сытной, но не слишком затейливой. Не забудьте поместить на стол блюда с зеленью, свежими овощами и соленьями. Пристройте среди яств блюдечко с пророщенной пшеницей – гости на нее, конечно, не покусятся, но Петушок это подношение оценит;
символ нового года любит удобство, так что подготовьте побольше порционных блюд, прежде всего - бутербродов;
покровитель 2017 года не прочь полакомиться свежей ароматной выпечкой, однако стоит отдать предпочтение булочкам, пирожкам и пирожным, а не тортам или большим пирогам;
обязательный атрибут новогоднего стола – яркие , недаром это слово пришло к нам из английского языка. В буквальном переводе словосочетание «cock tail» означает «петушиный хвост». Аперитивы должны быть красочными, поэтому заранее освойте приготовление коктейлей типа «Кир Рояль», «Бухарест, «Маргарита» или «Текила Санрайз».

Какую выбрать посуду?

Очень нежелательно ставить гостям обычную посуду и простые салфетки, пусть даже и цветные. Петушок любит все броское, яркое и красивое. При этом он ценит натуральные материалы, поэтому посуду лучше выбрать в деревенском стиле, поверхность стола застелить льняными скатертями, а гостям предложить домотканые салфетки. Идеальный вариант – посуда в этно-стиле, расписанная под гжель или хохлому, яркие деревянные ложки, глиняные мисочки и ковшики.

Отдельное внимание нужно уделить – Петушок на этот раз будет не простой, а огненный, поэтому примените в декоре предметы золотого, апельсинового, алого или желтого цвета. Однако помните, что красный и желтый стоит применять дозировано, играя на контрастах. Например, используйте белоснежную льняную скатерть с красными салфетками, золотыми ножами и вилками и прозрачной бледно-оранжевой посудой.

Элементы новогоднего декора должны быть максимально экологичными

Если у вас нет «деревенской» посуды, смело ставьте простые белые тарелки из фаянса, но тогда не забудьте продемонстрировать творческий подход в оформлении бокалов. Для этой цели подойдет баллончик с искусственным снегом, лак с блестками, бусинки, яркие салфетки для декупажа и акриловые и витражные краски. Особое место нужно отвести фигуркам символа года – солонка, перечница или кувшин в виде петуха помогут вам привлечь внимание тотема.

Как украсить стол на Новый год?

Незаменимым элементом новогоднего декора в 2017 году будут свечи, ведь стихии огня обязательно нужно отдать должное. Разместить огоньки можно несколькими способами:

Продумать в центральной части стола крупную композицию из свечек. Проще всего сделать так: поставьте широкую и неглубокую вазу с водой, на поверхность которой аккуратно опустите много маленьких свечек. Это огненное панно озарит мягким сиянием весь стол, символизируя природную энергию и живительное тепло.
Разместить на столе свечки в классической новогодней тематике, купив фигурки снеговичков или елочек.
Придать застолью вид средневекового ужина, расставив на центральной части стола 2-3 высоких кованых подсвечника с длинными свечами.
Сделать уютным место каждого гостя, поместив недалеко от его тарелки небольшую баночку со свечой внутри.

Не бойтесь украсить стол свечами - огненное изобилие порадует Петушка!

Обычные стеариновые свечи можно , ведь так интересно собрать домашних за одним столом и предаться творчеству! Для оформления можно использовать все, что угодно – в ход пойдут бисер, бусины, осколки старых игрушек, дождик и блестки. Чтобы декор лучше прилипал к поверхности, свечку нужно на пару минут опустить в горячую воду, а потом вдавить бусины в поверхность. На достаточно широкой свечке из мелкого бисера можно выложить целые поздравительные надписи или имена гостей.

Блестки отлично закрепляются при помощи прозрачного лака для ногтей. Не забывайте о – используйте невысокие баночки, апельсиновые корки или стаканы из стекла, украшенные самостоятельно. Кстати, если вы переживаете, что во время танцев или игр стол может остаться без присмотра и загореться от пламени свечи, купите электросвечи. Стоят они, конечно, подороже обычных, но и прослужат далеко не один год.

Если вы решили придерживаться деревенского стиля, украсьте стол сухими букетиками трав и цветов, луковыми связками, небольшими икебанами из пшеницы и соломы с вкраплениями ярких красных ягод - например, калины или рябины. Не забудьте о традиционном новогоднем декоре – небольшие букеты из еловых лап помогут наполнить воздух ароматами леса. Кроме того, согласно китайской традиции, хвойные деревья отождествляются с долголетием.

Бонбоньерки с домашним печеньем точно порадуют ваших гостей

На небольшом столе можно разместить одну крупную композицию. Возьмите большую глиняную миску с невысокими бортами, в которой хаотично разложите мандарины, шишки от ели или сосны, грецкие и лесные орехи, сушеные ягоды, стеклянные бусы и елочные украшения.

Декором могут выступить и небольшие бонбоньерки с подарочками, помещенные у тарелки для каждого гостя. Вполне допустимо ограничиться елочными шарами в одном стиле и мешочком из красной ткани, наполненным конфетами или домашним печеньем – затрат минимум, а новогоднее настроение обеспечено!

Идеи для сервировки новогоднего стола

Насыщенный декор стола при помощи красной скатерти и салфеток

Даже напитки, подготовленные для новогоднего стола, могут его украсить!

Сервировка, выполненная в приглушенных кирпичных тонах

Украсьте стол покупной или

Декор стола маленькими рождественскими свечами

Симпатичная новогодняя бонбоньерка в виде конфеты

Подача столовых приборов, обвязанных пышным бантом

Оформление новогоднего стола при помощи букета

Лаконичный декор в красных и белых тонах

Изысканная сервировка шведского стола на Новый год

Используйте картонные фигурки Санта-Клауса и его оленей

Украшение стола красными декоративными фонариками

Использование искусственных ягод в декоре помещения

Новогодняя композиция с ананасом, украсившая центр стола

Совсем скоро наступит долгожданный праздник… В атмосфере уже витает чудо, которое становится долгожданным и желаемым для каждого человека. Неудивительно, что многие хозяйки планируют заранее оформление новогоднего стола 2017 (фото) своими руками, ведь в процессе подготовки в новогоднему чуду так важно учесть все мелочи! Каким должен быть новогодний стол? Какие аспекты учесть для того, чтобы все выполнить в совершенстве?

Особенности символики 2017 года

Символ наступающего 2017 года – Огненный петух, поэтому его особенности характера нужно учитывать.

Фото идей, реализованных своими руками, доказывают необходимость использования ярких аксессуаров. Предпочитаемыми цветами будут красный, розовый, малиновый, оранжевый и золотой.

Еще один нюанс – это неравнодушное отношение Огненного петуха к блесткам, поэтому они допускаются в качестве декора.

К основным принципам относится необходимость использования натуральных материалов, отличающихся высоким качеством. Например, отдать предпочтение льняным скатертям и салфеткам.

Скатерть, как и прежде, остается важным аксессуаром праздничного застолья. В большинстве случаев рекомендуются белые и красные, но при желании можно использовать желтые, оранжевые модели. Самое важное – это отсутствие слияния скатерти и салфеток, поэтому предусматривается соблюдение контрастности цветовой гаммы.

Оформление должно включать как можно больше предметов, выполненных в красивом красном цвете. Наибольшая гармония будет отмечена при сочетании с белыми и золотыми элементами. Следует отказаться от использования оттенков, если их количество в декоре будет превышать 3, так как в противном случае будет отмечена цветовая перегрузка. Фото подтверждает, что дизайн стола желательно разбавлять светлыми или нейтральными вставками.

Элементы сервировки стола

Как своими руками выполнить лучшую сервировку? Какие праздничные детали рекомендуется использовать?

Для подчеркивания общей праздничной атмосферы используют мишуру и елочные небьющиеся игрушки. В идеальном случае стараются достигнуть нерушимой гармонии цветового баланса.
Рядом с посудой следует положить салфетки. Их выполнение может быть однотонным ярким, с тематическим рисунком или узором. Следует выбирать кружевные салфетки. Если же выбираются обычные, их лучше всего свернуть в красивую композицию и аккуратно стилизовать с помощью мелких лент или дождика.
На заметное место ставят тематические статуэтки. В предстоящие дни о своих правах смело заявит петух. Обладатель последующего 12-месячного цикла будет рад, если его пригласят в компанию.
Дождик, мишура, ленты – идеальные элементы декора для украшения краев скатерти или сервированной посуды.

Такие простые варианты могут быть по-настоящему милыми.

Свечи

Продумывая оформление новогоднего стола 2017 (фото) своими руками, не стоит упускать из виду волшебную магию огня, облеченную в свечные огоньки. Какие основные отличия проявляются в декоре?

Классическая широкая свеча преображается благодаря декоративным узорам или пластиковым снежинкам.
Оформление можно основать на правильном размещении свечи в подсвечнике. Всю эту композицию разрешается поставить на небольшое блюдце, декорированное еловой веточкой, миниатюрной шишкой или мандаринами.
Свеча в виде петуха должна выполнять только эстетическую функцию. Новогодний стол разрешается дополнить такими сувенирами.

Даже фото готово передать эту очаровательную магию!

Как своими руками выполнить все, что надо и на идеальном уровне? Рекомендации подскажут, как правильно выполнить поставленные задачи. Оформление должно основываться не только на красивых идеях, но и на этикете. Итак…

Для стола используют только постиранную и хорошо отутюженную скатерть. Ее края могут свисать в пределах 30 сантиметров.
Вначале ставят тарелки, затем – столовые ножи, вилки и ложи, стеклянные бокалы.
Скатерть должна контрастировать с салфетками. В то же время рекомендуется гармония.
Ложку и нож кладут справа от тарелки, вилку – слева.
Приборы выкладывают вниз выпуклой стороной.
Рюмки и бокалы ставят справа от тарелки.

Новогодний стол должен быть не только стильно выполнен, но и должен радовать соответствием правилам этикета. Изучая информацию на тему «оформление новогоднего стола 2017 фото своими руками», можно узнать много интересных идей, которые помогут встретить новый год в приятной атмосфере.

Поэтому новогоднее и рождественское классическое сочетание красного и зеленого цветов будет вполне уместно. Можно также исходить из природных окрасок этой птицы, сделав несколько ярких акцентов, но не перестарайтесь. Новогоднее застолье длится долго, и слишком обильный декор успеет утомить. Поэтому из множества предложенных решений и идей для сервировки, нужно остановится на трех-четырех, наиболее подходящих вам.

Решая, как накрыть новогодний стол 2017, учитывайте несколько факторов, которые помогут вам при планировании:

Количество гостей.
Число блюд, одновременно размещаемых на столе и размер посуды для их подачи.
Тип приборов и бокалов, которые потребуются для сформированного меню.
Эстетические и гастрономические предпочтения гостей.
Приметы и поверья о встрече Нового года.

Чему уделить внимание в первую очередь?

Следует учитывать, что петух живет в единении с природой, искренен и прост по своей сущности. Встретить его год нужно с максимально натуральным декором и составом меню. Подбирайте посуду, скатерть и салфетки, гармонирующие между собой и с интерьером помещения. Не стоит ставить букет и другие декоративные предметы, украшение новогоднего стола 2017 не должно загромождать его поверхность. Лучше уделите внимание мелочам и оформлению блюд.

Еда может быть самодостаточной: украшением и лакомством. Продумайте, сколько салатов и закусок размещать единовременно и чем дополнять ассортимент по ходу трапезы. Отдавайте предпочтение не слишком объемной посуде и найдите баланс между количеством блюд и их объемом.

Наступающий 2017 – год огненного Петуха. В связи с этим фактом можно купить елочные украшения, игрушки или статуэтки в форме петуха, которые нужно поставить на стол. Скатерть должна быть льняной, и раскрашена либо в белый, либо в красный цвет.

Также, чтобы порадовать знак грядущего года, правильнее будет отказаться от использования различной пластиковой посуды: стаканчиков, тарелок и столовых приборов. Подойдут сервизы из фарфора. Если посуда белого цвета, то скатерть и салфетки должны быть красные и по такой же аналогии в случае красной посудой.

Петух – животное деревенское, потому центр стола может занять блестящий золотистый или серебристый самовар. На него рекомендуется навешать связки сушек или баранок. В случае, если самовара нет, то центральное место должны занять главные блюда и салаты в больших тарелках или кастрюлях. И их можно также украсить связками баранок, положив последних вокруг блюд.

Для создания уютной атмосферы подойдут свечи в форме снеговика, цифр наступающего года или обычные цилиндрические. Будет очень приятно, если в доме будет пахнуть лесом, потому необходимо поставить в вазу несколько еловых веточек. Данное украшение не только порадует своей простотой, но и благоприятно скажется на здоровье.

Оригинальным подходом к украшению праздничного стола является помещение набора столовых приборов (вилка, ложка и нож) в маленькие новогодние носочки.

Если присутствует детский стол, то не стоит забывать нарядить и его. Будет намного веселее, если к этому процессу привлечь детей, которые обязательно сделают что-то интересное или забавное.

Еда – тоже украшение

В новогоднюю ночь на столе должны обязательно быть блюда из свинины, баранины и говядины. Чтобы не обидеть огненного Петуха рекомендуется не готовить никакой еды из индейки, перепела, утки и особенно из курятины.
Можно приготовить деревенскую классику – запеченная в горшочках свинина и картошка. А также данное блюдо порадует птицу-знак. Не лишним будет на столе мясной рулет с зеленью и грибами или запеченное под сыром овощное рагу.
Приветствуется обилие различных нарезок из свежих овощей. Но куриные яйца в обычном виде запрещены к подаче. Их можно использовать лишь при готовке новогодних салатов. Не стоит акцентировать внимание на количестве жаренного и соленого, так как в основном блюда должны быть легкими.
На закуску отлично подойдут бутерброды с икрой, маслом или колбасой и канапе с помидорами, рыбой и крабовыми палочками. Важно не только приготовить данные блюда, но и оригинально их украсить и подать. Канапе хоть и само по себе является праздничным блюдом, но его можно преподнести еще в более красивом виде, на нарезанных кусочках батона. Или если кому-то по душе, то можно заказать или сделать самостоятельно восточную закуску – суши и роллы. А если кто-то любитель морепродуктов, то для него самыми подходящими будут креветки.
Отличным вариантом будет приготовление рыбы по различным рецептам. В разных кухнях мира свои особенности приготовление данного продукта. Но все же в новогоднюю ночь рекомендуется отдать предпочтение славянскому рецепту, примером которого является запеченная или заливная рыба. Для таких блюд подойдет: судак, форель, осетр. В случае подачи рыбы целиком необходимо добавить красивых нарезок из овощей, покрыть майонезом и, надрезав спинку, вставить дольки лимона. Такой вариант сервировки блюда на столе будет выглядеть не только красиво, но и аппетитно.
Свежие овощи должны обязательно присутствовать на праздничном столе. Они могут быть как самостоятельными блюдами, так и составляющими салатов или закусок. Преобладать в еде должны именно помидоры, огурцы и сладкие перцы, способные украсить любое застолье, не только новогоднее. Декоративными составляющими салатов можно взять: лист салата, петрушку и укроп. Ярким примером данных блюд является окрошка. Также можно приготовить салаты из морепродуктов.

Новогодние сладости

Без сладкого в новый год нельзя категорически. Конфеты – это счастье для детей и не только для них. Но сладостями являются также различные печенья, булочки и, конечно, торты. Самые простые десерты – шарлотка и манник, на которые потом можно посыпать сахарную пудру и шоколадную крошку.

Очень оригинальный домашний торт – медовый корж, «рыжик», который также может украсить новогодний стол. Для него понадобятся: 4 банки вареной сгущенки, 2 яйца, 100 грамм масла или маргарина, 2 столовых ложки меда и соды и 3 средних стакана муки. Готовый «рыжик» можно посыпать сахарной пудрой, будто его припорошило снегом, чтобы торт был под стать празднику.

Так как хозяину нового года по душе блюда, разделенные на порции, то самым рациональным решением будет выпечка кексов.

С какими напитками встречать 2017 год

Что касается не алкогольных напитков, то на новогоднем столе могут быть соки, морсы, чаи и обязательно коктейли. Последние можно приготовить со вкусом клубники, яблока, банана или шоколада. Слово «коктейль» переводится, как «петушиный хвост», потому данный напиток очень порадует хозяина наступающего года.

Алкоголь не должен быть крепкий, ведь задача – не забыть о празднике как проснешься, а встретить наступающий год с новыми мечтами и незабываемым счастьем, чтобы память о зимней сказке осталась на долгое время. Для этой цели подойдут такие напитки как, например, шампанское и вино. Но злоупотреблять вином не рекомендуется.

Главное – помнить, что огненный Петух любит все натуральное, естественное. Нужно постараться украсить новогодний стол как можно большим количеством простых вещей: связками баранок, еловыми веточками, самоваром (если имеется), колосьями пшеницы, деревенской расписной посудой из дерева (по желанию), льняной скатертью и салфетками, различными игрушками и статуэтками в форме петуха и красными или белыми свечами вместо бенгальских огней.

К встрече Нового года все мы готовимся заранее, предвкушая веселые вечеринки, вкусную еду и напитки. По традиции, в год Петуха 2017 должен быть обильным и богатым, ярким и красивым.

Восточный гороскоп утверждает, что Огненный Петух, под знаком которого пройдет 2017 год, отличается смелостью и в то же время педантичностью. Он любит все классическое, проверенное временем, простое, но элегантное. Так что, продумывая новогоднее меню 2017, постарайся учесть его вкусы.

Меню новогоднего стола 2017: чего быть не должно

Ни в коем случае не готовь блюда из курятины! Ведь Петух может всерьез обидеться, если за праздничным столом примутся поедать его сородичей.

От куриных яиц тоже желательно отказаться, во всяком случае, от таких блюд, как фаршированные яйца. Но не запрещается использовать этот продукт в салатах, можно приготовить и другие новогодние закуски 2017 с нарезанными яйцами. Кроме того, многие заменяют их перепелиными - получается не хуже.

Что приготовить на Новый 2017 год?

Если ты решила задобрить Огненного Петуха и сделать ему приятное, постарайся, чтобы новогоднее меню 2017 включало в себя как можно больше разнообразных овощей. Подойдут и салаты, и гарниры, и простая нарезка.

Меню новогоднего стола 2017, кроме того, не обойдется без обилия фруктов. А вот слишком тяжелые блюда отложи до другого случая. Выбирая рецепты на Новый год 2017, не перестарайся с жирными и жареными деликатесами, убери слишком соленое, и поосторожнее с алкоголем - пусть его не будет слишком много.

Новогодние закуски и салаты 2017

Как известно, праздничный стол начинается с закусок - легких блюд, призванных разжечь аппетит. Выберите подходящие новогодние закуски 2017, учитывая вкусы нового «хозяина года».

Огненному Петуху обязательно придутся по вкусу закуски из морепродуктов: креветок, мидий, крабов и т. д. К ним можно подать свежие овощи или овощные рагу, всевозможные запеканки - например, рисовую.

И если уж мы заговорили о рисе, - почему бы не включить в новогоднее меню 2017 суши? Можно приготовить самой или заказать, - неважно, главное, что составляющие суши - рыба и рис, которые понравятся и Петуху, и гостям.

Если ты предпочитаешь русскую кухню - сделай новогодние закуски 2017 в русском стиле: заливную рыбу, запеки карпа или приготовь традиционную селедку под шубой. Все эти рецепты на Новый год 2017 общеизвестны и популярны.

Креветки под сливочным соусом

Это блюдо китайской кухни отлично впишется в новогоднее меню 2017, а приготовить его совсем легко.

Состав:
Креветки - 800 г
Сливки - 250 мл
Сливочное масло - 50 г
Зелень петрушки
Чеснок - 2 дольки

Приготовление:

Креветки под сливочным соусом готовятся быстро и легко. Сливки, масло и измельченный чеснок на медленном огне довести до кипения. Очищенные креветки добавить в соус, прикрыть крышкой, тушить 10 минут. Выключить, посыпать петрушкой, дать настояться. Подавать с рисом или спагетти.

Селедка под шубой

Выбирая рецепты на Новый год 2017, не забудьте о привычном, но таким вкусным салатом «Сельдь под шубой». Этот яркий и любимый многими салат станет украшением новогоднего стола 2017.

Состав:
Селедка соленая - 1 шт.
Картофель отварной - 2 шт.
Морковка вареная - 2 шт.
Свекла вареная - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Вареные яйца - 4 шт.
Сливочное масло - 80 г
Твердый сыр - 100
Зелень, майонез (можно заменить его сметаной)

Приготовление:

Чтобы разнообразить традиционный салат, замените сельдь на скумбрию. Это добавит немного пикантности. Очищенную от кожи и костей рыбу порезать кубиками. Выложить на дно салатницы мелко нарезанный лук. Смазать майонезом, затем - натертую на терке картошку, майонез. На картофель выложить рыбу, сверху - сливочное мало, вынутое из холодильника и натертое на терке. Дальше слои расположить так: тертая морковь, тертые яйца, сыр, свекла. Каждый слой промазывать майонезом. Готовый новогодний салат украсить зеленью и поставить на новогодний стол 2017.

Горячие блюда на новый год 2017

Как уже было сказано, блюда из курятины - не лучший вариант для новогоднего стола 2017. Если ты задумываешься, что приготовить на Новый 2017 год из горячего, обрати внимание на блюда из баранины, говядины и рыбы.

Баранина по-британски

Это очень сытное и калорийное блюдо, а значит, наверняка понравится мужчинам.

Состав:
Картофель - 800 г
Баранина - 600 г
Лук - 3 шт.
Томатная паста - 1 ложка
Растительное мало или жир - 2-3 ложки
Чеснок - 3-4 дольки
Соль, перец, специи - по вкусу
Зелень

Приготовление:

Мясо нарезать средними кусками, посолить, поперчить, обсыпать специями и оставить на час. Уложить промаринованное мясо в форму для запекания. Сверху положить нарезанный тонкими кружочками картофель и лук, порезанный полукольцами. Каждый слой присыпать солью и перцем. Сверху смазать измельченным чесноком и посыпать зеленью. В завершение - полить блюдо томатной пастой, предварительно подержав ее на сковородке, чтобы исключить кислый вкус, чуть разведя водой и посолив. Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить мясо на 2 часа.

Гости, ожидающие горячие блюда на Новый год 2017, будут сражены великолепным ароматом и вкусом баранины по-британски.

Утка с яблоками

Горячие блюда на Новый год 2017 могут быть не только из мяса, но и из птицы - главное, не из курятины. Почему бы не приготовить для меню новогоднего стола 2017 румяную утку с яблоками?

Состав:
Утка - 1 тушка
Зеленые яблоки - 3 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Сметана - 80 г
Соль, белый перец, специи, корица, зелень

Приготовление:

Утку выпотрошить и вымыть - снаружи и внутри, обсушить. Везде тщательно натереть перцем и солью, присыпать специями. Уложить внутрь утки нарезанные крупными кубиками яблоки и лимон тонкими кружочками. Зашить отверстие, обмазать утку сметаной, уложить на противень грудинкой книзу. Запекать от 1,5 до 2 часов, в зависимости от веса тушки. Следить, чтобы не сгорела.

Горячие блюда на Новый год 2017 следует уложить на красивые блюда и поставить в центре стола.

Новогодние напитки 2017

Решая, что приготовить на Новый 2017 год, нельзя забывать и о напитках: ведь обильная еда всегда способствует употреблению и горячительного, и прохладительного. Какие новогодние напитки 2017 выбрать? Следуйте нашим рецептам:

Апельсиновый коктейль

Состав:
Апельсины - 4 шт.
Вода - 1 стакан
Сахар - 2 столовые ложки
Корица, гвоздика, мускатный орех

Приготовление:

Выжать сок из апельсинов. Воду вскипятить со специями, остудить, процедить, смешать с апельсиновым соком. Сверху украсить натертым мускатным орехом.

Коктейль в ананасе

Состав:
Ананас - 1 шт. (примерно 700 г весом)
Молоко - 1 стакан
Мороженое - 200 г
Любые ягоды (черешня, клубника, смородина) - 1 стакан
Чуть-чуть корицы

Приготовление:

С чистого и высушенного ананаса срезать верхушку, вынуть мякоть, при этом очень важно не повредить стенки плода. Кусочки мякоти ананаса, вымытые ягоды без косточек, молоко, мороженое и корицу сложить в блендер, взбить в течение 1-2 минут. Перелить коктейль в ананас, украсить и сразу подать.

Новогодний коктейль "Пинаколада"

Этот алкогольный коктейль придется по вкусу взрослым. Имей в виду: слово «коктейль» означает «петушиный хвост», а значит, такие напитки - обязательны!

Состав:
Ананасовый сок - 300 мл
Кокосовый сироп - 30 мл
Белый ром - 50 мл

Приготовление:

Ингредиенты взбить миксером, перелить в бокал, украсить ломтиком ананаса и вишенкой.

Коктейль «Голубая лагуна»

Состав:
Водка - 90 мл
Ликер Блю Кюрасао - 15 мл
Лимонный сок - 45 мл
Лед

Приготовление:

Все составляющие смешать в шейкере. Перелить в стакан, украсить долькой лимона.

Домашняя наливка

Если сделать этот напиток заранее (в начале осени), то меню новогоднего стола 2017 можно будет украсить красивой и вкусной наливкой.

Состав:
Любые свежие ягоды - 1 кг
Сахар - 200 г
Водка

Приготовление:

В чистую банку засыпать промытые ягоды, пересыпать сахаром, залить водкой. Плотно закрыть, а лучше - закатать. Через 3 месяца напиток готов. Можно взять смородину, вишню, малину, дополнить дольками яблока.

Сервировка стола на Новый 2017 год

Главные цвета Огненного Петуха - багрово-красный, алый и ярко-желтый. Поэтому, придумывая, что приготовить на Новый 2017 год, не забудь и о том, как украсить стол на Новый год: выбирай именно эти оттенки. Посуда, скатерть, новогодние напитки 2017, - все должно соответствовать любимой Петухом цветовой гамме.

Украшение стола на Новый год Петуха - это, прежде всего, стеклянная или фарфоровая посуда, но никак не пластмассовая! Если у тебя есть нарядный сервиз, например, с гжельской росписью, - самое время поставить его в качестве украшения стола на Новый год петуха.

Очень важная часть сервировки стола на новый 2017 год - это свечи. Очень красиво, когда они расставлены возле каждого прибора. Если ты не хочешь такого количества живого огня - поставь хотя бы одну красивую свечку в центр стола, это поможет решить вопрос, как украсить стол на Новый 2017 год.

Сервировка стола на Новый 2017 год может быть выполнена в деревенском стиле - льняная скатерть, сухие букеты, фруктовые декоративные композиции, колоски, пучки соломы, связки баранок, лука и красного перца...

Как украсить стол на Новый год? Есть простой и эффектный ход: поставить в центр стола красивую вазу, а в нее - пару еловых веток, украшенных красными игрушками. Еще одно удачное украшение стола на Новый год Петуха - милые алые елочки, которые можно поставить у каждого прибора: гостям будет приятно!

Продумывая сервировку стола на Новый 2017 год, помни: скатерть - вовсе не основной атрибут, поэтому она не должна перетягивать внимание на себя. Достаточно простой белой скатерти - чистой и отглаженной, края которой свисают на 20-40 см.

Настоящим украшением стола на Новый год Петуха могут стать салфетки, если подобрать их контрастного красного цвета: это будет выглядеть ярко и заманчиво!

Решая, как украсить стол на Новый год, привлеки к этому занятию детей. Возможно, вместе с ними ты решишь разложить у приборов красивые подарочные варежки или носочки с новогодней символикой.

Но, конечно, главным секретом веселого праздника по-прежнему остаются не богатый стол и даже не оригинальные рецепты на Новый год 2017, а хорошее настроение, гостеприимство и много музыки!

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью